Nos olives, toutes issues des oliveraies biologiques autour du château, proviennent de plantes d’environ 15 ans de variétés de la tradition toscane, telles que Leccino, Correggiolo et Moraiolo.
Le terroir du Castello La Leccia est extrêmement favorable, les sols étant riches en minéraux, et l’olivier y enfonce ses racines sans difficultés à des altitudes élevées pour l’oléiculture : ce qui augmente la complexité de nos huiles.
Le jour même de la récolte, les olives sont travaillées au pressoir, avec une extraction à froid, en valorisant la qualité du fruit.
Fiche technique
Nos olives, toutes issues des oliveraies biologiques autour du château, proviennent de plantes d’environ 15 ans de variétés de la tradition toscane, telles que Leccino, Correggiolo et Moraiolo.
Le terroir du Castello La Leccia est extrêmement favorable, les sols étant riches en minéraux, et l’olivier y enfonce ses racines sans difficultés à des altitudes élevées pour l’oléiculture : ce qui augmente la complexité de nos huiles.
Le jour même de la récolte, les olives sont travaillées au pressoir, avec une extraction à froid, en valorisant la qualité du fruit.
Fiche technique
La società ha ricevuto nel corso del 2020 e del 2021 gli aiuti di stato pubblicati sul Registro Nazionale Aiuti di Stato (RNA) sezione Trasparenza oltre che su www.sian.it Sezione Consultazione”.
Progetto per la realizzazione di un impianto fotovoltaico da 12 kWp finanziato con fondi PNRR M2.C1.I2.2 - Parco Agrisolare finanziato dall'Unione Europea - Next Generation EU